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       下面介紹比較常見的測定發酵液噴霧干燥設備霧滴大小的兩種簡便的機械法。

       1、由于霧滴碰撞而在試樣表面留下印痕、圈痕或斑點，霧滴即被收集在試樣表面。標準的試樣表面可以是氧化鎂，當霧滴與氧化鎂碰撞時就會形成一個圈痕，測得的圈痕尺寸經過修正后，即得到霧滴的真實尺寸。目前比較普遍的是將霧滴沉積在水敏紙（或油敏紙）上形成印痕，然后進行測量和修正得到真實的霧滴尺寸。

       2、對于水劑霧滴，傳統的采樣方法是用油盤法，將發酵液噴霧干燥設備產生的霧滴收集在一個油質的基塊上，再用機油（或植物油）涂蓋，這樣，霧滴到達油盤后，可保持它原來的球形，不需要修正系數。同時，霧滴被油包圍，其蒸發速率可顯著降低；而且，一般霧滴不會進一步發生分裂現象，從而能夠直接獲得真實的霧滴尺寸信息。

       上述的兩種機械方法，基本以手工操作為主，需經過采樣墊制作、霧滴采集、顯微鏡測定、計數、計算和修正等多個步驟，操作很繁瑣，勞動強度大，精度也比較低。隨著光學工藝不斷發展，將激光工藝引入霧滴的測量，借助于計算機的處理，使測量發酵液噴霧干燥設備霧滴的過程變得簡便易行，而且準確。